विटामिन बी 12 की कमी को पूरा इस तरह करें,शाकाहारी लोग(Complete the deficiency of vitamin B12 in this way, vegetarian people)

विटामिन बी12(Vitamin B12). यह विटामिन हमारे रेड ब्लड सेल्स (Red blood cells) के निर्माण के लिए बहुत आवश्यक है. यह अक्सर नॉन्वेजिटेरियन (Non-vegetarian) फूड आइटम्स में पाया जाता हैं और इसके कारण शाकाहारी (Vegetarians) लोगों में काफी हद तक इसकी कमी पाई गई हैं. तो अगर आप शाकाहारी हैं और वीटामिन बी12 की कमी से चिंतित हैं, तो हम आपको बताएंगे विटामिन बी12 से भरपूर वो 5 वेजिटेरियन फूड आइटम्स (Vegetarian food items) जिसका सेवन आप कर सकते हैं.

डेयरी प्रोडक्ट्स (Dairy Products) : -

सबसे पहले, यह पाया गया है की 250 ml दूध में vitamin B12 लगभग 1.2 - 2.4 तक शामिल होते हैं. इसलिए आप ध्यान रखे कि आप दूध और दूध से बने फूड आइटम्स जैसे मखन, पनीर, दही और चीज (Cheese) का सेवन जरूर करे.

फोर्टीफाइड सीरियल्स (Fortified Cereals):-

ऐसे काफी सारे फूड्स हैं जिनमे कुछ मात्रा में बी12 मिलाया जाता हैं. उनमें से एक हैं, आपके ब्रेकफास्ट (Breakfast Cereals) सीरियल्स, तो अगर आप शाकाहारी हैं और अगर आपमें विटामिन बी12 की कमी है तो आप सीरियल्स को अपने नाश्ते में शामिल कर सकते है.

सोय प्रोडक्ट्स (Soy Products):-

कुछ सोया से बने प्रोडक्ट्स जैसे सोया मिल्क (Soya Milk), या फर्मेंटेड सोया बीन्स (Fermented Soya Beans) से भी आपको विटामिन बी12 मिल सकता है. इनमें प्रोटीन(Protein) मात्रा ज्यादा होने के साथ साथ यह सेहतमंद भी हैं, तो आप इनका सेवन जरूर करें.

न्यूट्रीशनल यीस्ट(Nutritional Yeast):-

 स्टडीज कहती हैं की हर टेबलस्पून न्यूट्रीशनल यीस्ट में 5mcg विटामिन बी12 मौजूद होता हैं. आप इसे पॉपकॉर्न (Popcorn)पर या अपने सलाद (Salad) में मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं.

फल और सब्जियां (Fruits and Vegetables):-

 विटामिन बी12 आपको कुछ सब्ज़ियों जैसे बीटरूट (Beetroot), अलफल्फा (Alfalfa), बटरनट स्क्वैश (Butternut Squash) से भी प्राप्त हो सकता है. कुछ फल जैसे एप्पल, केला, आम और संतरे का सेवन करने से भी आप विटामिन बी 12 की कमी को पूरी कर सकते हैं.

विटामिन बी12 (Lack of Vitamin B12) की कमी से हम काफी बीमारियों का शिकार हो सकते हैं. तो अगर आप शाकाहारी हैं तो अपने आहार का खास ध्यान रखें. 

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Translate To English:-

Vitamin B12. This vitamin is very necessary for the formation of our red blood cells. It is often found in non-vegetarian food items and due to this, its deficiency has been found to a great extent among vegetarians. So if you are a vegetarian and are worried about vitamin B12 deficiency, then we will tell you 5 vegetarian food items rich in vitamin B12 that you can consume.

 Dairy Products :-

 Firstly, it has been found that 250 ml of milk contains about 1.2 - 2.4 of vitamin B12. Therefore, you should keep in mind that you must consume milk and milk food items like butter, cheese, curd and cheese.

 Fortified Cereals:-

 There are many foods in which some amount of B12 is added. One of them is your breakfast cereals, so if you are vegetarian and if you are deficient in vitamin B12 then you can include cereals in your breakfast.

 Soy Products:-

 You can also get vitamin B12 from some soy products like soy milk, or fermented soya beans. Apart from being high in protein, they are also healthy, so you must consume them.

 Nutritional Yeast:-

  Studies say that every tablespoon of nutritional yeast contains 5mcg of vitamin B12. You can consume it on popcorn or by adding it to your salad.

 

Fruits and Vegetables:-

You can also get Vitamin B12 from some vegetables like Beetroot, Alfalfa, Butternut Squash. By consuming some fruits like apple, banana, mango and orange, you can also meet the deficiency of vitamin B12.

 Due to the deficiency of Vitamin B12, we can become victims of many diseases. So if you are a vegetarian then take special care of your diet.

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